Instruirea personalului de securitate

mezeluri numit diverse produse din carne, produse din materii prime tocat, cu o schimbare de preparate din carne afumată dintr-o simplă bucată de carne conservată. Pickle este procesul de fabricație care implică interacțiunea cu ser fiziologic sau amestec de carne de întărire. & Nbsp; Rezultatul acestui proces este de a menține culoarea cărnii și produce un gust caracteristic și un aditiv. carne cu ridicata & nbsp; tratarea prin a face durabilitatea produselor noastre prin inhibarea creșterii bacteriilor rele și rebut. Ca rezultat, clienții nu mai pot juca aroma preferată de produse din carne, fără teama că, în ciuda purtarea frigider pentru a strica prematur.

Sunca tradițională, cea mai mare parte de origine a cărnii de porc, este băutura celor mai obișnuiți produse din carne vândute de angrosiștii de porc. Șunca este achiziționată din spatele unui porc sau mistreț, este un produs delicatessen oferit sub formă de material refrigerat sau congelat, cu sau fără os. Culoarea musculară corectă în șuncă trebuie să fie în natura între roz deschis până la roșu, în timp ce grăsimile vor fi cu siguranță colorate albe, cu crem sau cu roz. Un alt tip de cârnați cel mai des întâlnit printre consumatorii polonezi este cârnații cunoscuți în întreaga lume. Ei bine, cârnații clasici nu sunt altceva decât carnea de porc sarată, măcinată, cu adaos de mirodenii și introdusă într-o carcasă de celuloză sau în intestin.

Condițiile climatice din lumea noastră au condus la faptul că cârnați polonez stabilit de fumat în loc procesul de uscare naturală, atunci când capetele Mediteranei, cu umiditate mai scăzută. Uneori, bucăți angrosiști ​​rece astfel cum sunt definite produsul cârnați wędliniarsko-delicatese care conțin nu numai carne de porc, dar același mare adaosului de carne provenită de la alte animale pentru sacrificare (de ex. Carne de vită, porc, miel, pasăre, iepure, măgar, sau nutria. Motivul pentru astfel de lucrări au fost din motive economice, deoarece carnea de porc a fost considerată o materie primă scump, astfel încât deficitul a fost completat prin metode diferite tipuri de carne. În metoda modernă a perpetuat ultimele momente în viață stereotip proclamând că camerele vine cu carne de măgar, crenvurști obținute din nutrie, Kabanos de carne de cal, și hot dog conțin carne de pasăre.